#गोडाधोडाचे_पदार्थ
भोपळ 🍈घारगे
🍈साहित्य
दोन वाटी लाल भोपळा किस
एक मोठा चमचा तूप
एक वाटी कणीक
अर्धी वाटी तांदुळ पीठी
एक वाटी गूळ
सुंठ पावडर अथवा वेलदोडे पावडर
खसखस
🍈कृती
🍈प्रथम भोपळा कीस तुपावर परतून घ्यावा
थोडा मऊ झल्यावर त्यात गूळ घालून शिजवून घ्यावे
गार झाल्यावर सुंठ पावडर अथवा वेलदोडे पावडर घालुन चांगले एकत्रित करावे
🍈या मिश्रणात कणीक व तांदूळ पिठी घालून मिसळून घ्यावे
चवीला थोडे मीठ घालावे
🍈हा भिजवलेला गोळा मऊसर असावा
लागल्यास थोडे दूध भिजवताना वापरावे
हा गोळा तीन ते चार तास झाकून ठेवावा
🍈घारगे करताना कढईत तेल चांगलें तापवून
नंतर आच मंद ठेवावी
🍈भिजवलेल्या पिठाचे लहान गोळे करून
हातावर अथवा पोळपाटावर थापावे
(अजिबात लाटू नये )
वरती खसखस लावून मंद आचेवर तळावे
🍈वरून चांगले टमटमित फुगलेले आणि आतून मऊ लुसलुशीत चवदार घारगे तयार होतात
🍈नुसते अथवा साजुक तुपासोबत छान लागतात 🙂
