टेस्ट में लाजवाब; स्वादिष्ट सोया चाप...
प्रोटीन से भरी स्वादिष्ट सोया चाप हेल्थ के लिए काफी उपयोगी है. आप इसे लंच या डिनर में सर्व कर सकते हैं. स्वास्थ्य से भरपूर सोया चाप रोटी, परांठा या रुमाली रोटी के साथ बहुत लाजवाब लगती है.
सामग्री:-
चार सोयाबीन चाप स्टिक्स
एक प्याज (बारीक कटा हुआ)
एक टमाटर (बारीक कटा हुआ)
एक छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
लहसुन की 5 कलियां (बारीक कटी हुई)
दो हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
दो छोटा चम्मच धनिया पाउडर
आधा छोटा चम्मच गरम मसाला
आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
दो बड़ी इलायची
एक छोटा चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
तेल जरूरत के अनुसार
पानी जरूरत के अनुसार
विधि:-
मीडियम आंच में एक पैन में पानी गरम करें और सोयाबीन चाप स्टिक्स को नर्म होने के लिए गर्म पानी में 15-20 मिनट तक डाल कर रख दें और उन्हें टुकड़ों में काट लें.
दूसरे बर्नर पर मीडियम आंच में एक दूसरे पैन में तेल गरम करने के लिए रखें.
तेल के गरम होते ही जीरा और बड़ी इलायची डालकर भूनें.
जीरे के चटकते ही प्याज, लहसुन और अदरक डालकर कड़छी से चलाते हुए भूनें.
प्याज के सुनहरा होते ही टमाटर और हरी मिर्च डालें.
अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
थोड़ा सा पानी डालकर 3 से 4 मिनट तक धीमी आंच पर मसाले को अच्छे से भूनें.
तय समय के बाद आंच बंद कर ग्रेवी को ठंडाकर पीस लें.
इसके बाद फिर से उसी पैन में ग्रेवी डालकर इसमें सोयाबीन चाप के टुकड़ों को डाल कर अच्छे से हिलाएं.
पैन को ढककर 5 से 7 मिनट तक चाप को ग्रेवी में पकाएं.
टेस्टी सोया चाप को हरे धनिये और क्रीम से गार्निश करें.
आप भी बनाएं ये टेस्टी और लाजवाब सोया चाप. आपको ये रेसिपी कैसी लगी मुझसे अवश्य सांझा करें. मंजरी शर्मा ✍️
