🥭आंब्याचे सांदणे
🏵️सव्वा वाटी केशरी रवा
अथवा थोडा जाडसर रवा
एक वाटीभर आंब्याचा रस थोडे केशर घालून
(केशर आपल्या आवडीनुसार वापरावे )
चवीनुसार मीठ
पांव चमचा सोडा
चार चमचे साखर
मी काळी साखर (ब्राऊन शुगर )वापरली होती
🏵️रवा कोरडाच भाजुन घ्यावा
आंब्याचा रस व रवा एकत्रित करून भिजवून घेणे
लागल्यास थोडे दूध वापरावे
दोन तासांनी पुन्हा मिश्रण थोडे घट्ट होते
परत लागेल तितके दूध घालून
सरसरित करून घेणे ..
🏵️आंब्याच्या गोडीच्या प्रमाणात साखर घालणे
गोड पदार्थात घालतो तसे थोडे चवी पुंरते मीठ घालणे
व मिश्रण पांव चमचा सोडा घालून चांगले फेटून घेणे
🏵️इडली पात्राला तुपाचा हात लावून मिश्रण वाफवून घेणे
कुकरच्या भांड्यात वाफवून याच्या वड्या पाडून सुद्धा छान होतात .
खाताना गरम सांदणे सोबत साजूक तूप घेऊन नुसतेच खाऊ शकता
अथवा दूध गूळ किंवा नारळाच्या गोड दुधासोबत याचा आस्वाद घेता येईल
🏵️सोबत मी कालच केलेल्या घरचे कैरीचे लोणच घेतले 😋
