Quotes by Vrishali Gotkhindikar in Bitesapp read free

Vrishali Gotkhindikar

Vrishali Gotkhindikar

@jayvrishaligmailcom
(5.2m)

काश्मीर की कली

epost thumb

🌟उपवास स्पेशल
राजगिरा कोहळा थालिपीठ

🌟साहित्य
राजगिरा पिठ एक वाटी
एक वाटी कोहळा किस
बारीक चिरलेली मिरची
कोथींबीर
जीरे
मीठ चवीनुसार
आवडत असल्यास साखर एक चमचा
भाजलेल्या दाण्याचे कूट अर्धा वाटी

🌟कृती
कोहळा किसात मीठ घालून
त्याच्या सुटलेल्या पाण्यात
त्यात वरील सर्व साहित्य घालावे
कोहळा पाणीदार असल्यानं वेगळे पाणी घालायची गरज नाही
तव्यात तूप घालून
थालपीठ लावावे
कडेने तूप सोडून खमंग भाजुन घ्यावे
सोबत ताक लोणी..

Read More

राधा ने माला जपी

epost thumb

#नागपंचमी
आजचा खास मेनू
🟨पुरणाची दिंड..

🟨नागपंचमी दिवशी चिरणे, कापणे किसणे, कुटणे, वाटणे, भाजणे, तळणे, या गोष्टी करीत नाहीत
असे पूर्वापार कहाण्या मध्ये सांगितले आहे
फक्त उकडलेले पदार्थ केले जातात आजचा नेवेद्य असाच केला जातो
🟨साहित्य
एक वाटी हरबरा डाळ
एक वाटी गूळ
वेलदोडे जायफळ पावडर
कणिक
मीठ
तूप
🟨कृती
हरभरा डाळ धुवून शिजवून, गूळ समप्रमाणात घालून पुन्हा शिजवली वेलदोडे पूड व जायफळ घालून
पुरण तयार केले
थोडे तूप व मीठ घालून घट्ट कणिक भिजवली
पुरण गार झाल्यावर
कणकिच्या छोट्या गोळ्याची एक पातळ पुरी लाटून
मधोमध पुरण ठेवून चारी बाजूने पाकिटा प्रमाणे बंद करुन घेतले
बागेत हळदीची पाने बहरात आहेत
एका चाळणीत हळदीची पाने घालून ही दिंड वाफवून घेतली
खाताना वरून तूप घालून
सोबत वेलदोडे पुड व केशर घातलेले नारळाचे दूध

Read More

#नाश्ता_टाईम

🌿मूग भजी
मुगाचे आप्पे केले होते
त्यातील थोडे मिश्रण उरले होते
त्याचे परत पुरेसे आप्पे होणार नव्हते
मग याची भजी करावी असे योजले.

🌿सकाळीच मिश्रण फ्रीज मधून बाहेर काढून ठेवले
मिश्रण साधारण दिड वाटी होतें
त्याचा गार पणा कमी झाल्यावर त्यात अर्धी वाटी रवा व थोडे मीठ घातले
मिश्रण एकत्रित करून बाजूला झाकुन ठेवले

🌿तासा भराने कढईत तेल गरम करून छोटी भजी खरपुस तळुन काढली
रवा घातल्यामुळे बाहेरून छान कुरकुरीत लागत होती..
शिवाय मिश्रण भरपूर भिजल्याने चांगली टम्म फुगली होती .

Read More

दुधी हलवा..

एक अत्यंत चवदार प्रकार
दोन वाटया दुधीचा किस आजिबात पाणी पिळुन न काढता
ड्राय फ्रुटस काजू बदाम पिस्ते मनुके बेदाणे वगैरे
दोन वाटया साई सकट दुध
साखर पाऊण वाटी
दुध पावडर एक वाटी भर
तूप अर्धी वाटी

एका पॅन मध्ये तूप घालुन प्रथम ड्राय फ्रूट तुकडे चांगलें तळून घेणे
त्यातच दुधीचा किस परतून घ्यावा
साधारण आठ ते दहा मिनिटात तो थोडा मऊसर झाल्यावर त्यात साईसकट सर्व दुध घालावे व
शिजू द्यावें
या वेळेस पॅन वर झाकण आजिबात ठेवू नये
काही वेळाने दुध आटल्यावर साखर घालून
परत थोडा वेळ शिजवावे
साखरे मुळे याला थोडं पाणी सुटेल
आता आपण घेतलेली दुध पावडर
हळूहळू त्यात मिसळावी
गुठळी होऊ देऊ नये
आता आवडत असल्यास वेलदोडे पावडर मिसळावी
दुधी भोपळ्याचा एक वेगळा स्वाद असतो जो मला आवडतो त्यामुळे यात मी वेलदोडे केशर वगैरे टाळते
बाहेरच्या हलव्या मध्ये खवा असतो
हा घरचा खवा न वापरता सुद्धां हा हलवा स्वादिष्ट होतो
शिवाय दुधीची चव शाबूत रहाते

Read More

बडा नटखट है

epost thumb

🌿मोड आलेली नाचणी आणि मिश्र डाळ डोसे 🌿

🌿साहित्य
एक वाटी नाचणी
मूग मसूर उडीद डाळ एक वाटी

🌿कृती

एक वाटी नाचणी
रात्री भिजवून ठेवणे
सकाळी तिला मोड आणण्यास एका चाळणीत ठेवणे
ही चाळणी एका पातेल्यात पाणी घेऊन त्यावर झाकून ठेवणे
दोन दिवसात छान दरदरीत मोड येतात

उडीद, मूग, मसूर सर्व मिळून एक वाटीभर सकाळी भिजत ठेवणे
संध्याकाळी या डाळी आणि मोड आलेली नाचणी बारीक वाटून एकत्र करून ठेवणे

रात्र भर ठेवले की सकाळी पीठ छान फुगून येते
चांगले हलवून मीठ घालून डोसे घालणे

मोड आलेली नाचणी
सर्व डाळी
शिवाय आंबवलेले मिश्रण यामुळे
हा डोसा पौष्टिक व चवदार होतो
आपल्या आवडीच्या चटणी अथवा भाजी सोबत खायला घेणे

Read More

Remembering.

Shammi kapoor Ji ❤️

epost thumb

गुलाबी पेरूचे पंचामृत

श्रावण महिन्यात अथवा कोणत्याही धार्मिक कार्यक्रमात जेवणात पंचामृताचे फार महत्व असते
कोणत्याही फळाचे पंचामृत करता येते
पानात वाढलेले पंचामृत पानाची शोभा वाढवत असते

साहित्य..
एक मोठा गुलाबी पेरू
दोन मुठभाजलेले शेंगदाणे
मुठभर भाजलेले तीळ
कढीलिंब,बडीशेप
जीरे मोहरी हिंग मेथी
एका लिंबा एवढ्या चिंचेचा कोळ
तेवढाच गुळ
मीठ, तिखट, हळद ,काळा मसाला
दोन सुक्या मिरच्या

कृती
गुलाबी पेरूच्या मध्यम आकाराच्या फोडी करून घेतल्या

सुके खोबरे काप तळून घेतले
एक मूठ दाण्याचे आणि भाजक्या तिळाचे कूट केले
एक मुठ दाणे अखंड ठेवले
जीरे ,मोहरी ,हिंग ,मेथी , सुक्या मिरच्या घालून फोडणी केली
कढीलिंब त्यात खरपुस तळून
पेरूच्या फोडी घातल्या
वेगळे ठेवलेले दाणे आणि तळलेले खोबरे काप घातले
झाकण ठेवून एक वाफ आली की
फोडी बुडतील ईतके पाणी घालून परत झाकण ठेवले
एक उकळी आली की आवडीनुसार तिखट ,मीठ, हळद, काळा मसाला, गूळ, चिंचेचा कोळ , बडीशेप घातली
दाण्याचे आणि तिळाचे कुट घालून एकसारखे करून घेतले
शेवटी एक झाकण ठेवून वाफ आणली
चवीष्ट चमचमीत पेरुचे पंचामृत तयार आहे
पोळी ,पुरी, भात, धिरडी कशासोबत ही मस्त लागते
नुसते सुध्दा टॉक,😋 लागते
तोंडाला चव आणते 😊😊

Read More