Quotes by Vrishali Gotkhindikar in Bitesapp read free

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

गाजर दुधी रोल्स.
एक वाटी गाजर कीस
एक वाटी दुधी कीस
अर्धी वाटी ज्वारी पीठ
पाऊण ते एक वाटी डाळीचे पीठ
गाजर व दुधी कीस एकत्र करुन त्यात तिखट मीठ हळद गरम मसाला साखर बडीशेप व ज्वारीचे पीठ घालून हलक्या हाताने एकत्र करावे
नंतर थोडे थोडे डाळीचे पीठ घालून घट्ट गोळा करावा..
पाणी अजिबात घालू नये
हाताला तेल लावून त्याचे लांबट रोल करुन घ्यावेत व कुकरला वाफवून घ्यावेत
हे रोल थंड झाल्यावर अर्धा ते एक तास फ्रिज मध्ये झाकून ठेवावे
म्हणजे ते चांगले सेट होतात
थंडगार रोल फ्रिज मधून काढून लगेच मध्यम आकाराच्या चकत्या कापाव्यात
पसरट भांड्यात थोडे जास्त तेल घालून मोहरी हिंग कढीलिंब तीळ . मध्ये चीर दिलेल्या लांब मिरच्या घालून फोडणी करावी
हे रोल त्यात खालून वरून चांगले खरपूस भाजून घ्यावेत
आतून मुलायम व बाहेरून कुरकुरीत होतात
खायचा देताना त्यावर खोबरे कोथिंबीर घालावी
चिंचेच्या चटणी अथवा सॉस सोबत छान लागतात..
टीप .
फ्रिज मधून भोपळा व गाजर काढल्यावर गार असतानाच किसावे
ताबडतोब रोल चे मिश्रण करावे
म्हणजे भोपळा जास्त पाणी सोडत नाही
फ्रिज मधून सेट केलेले रोल बाहेर काढताच लागलीच काप करावे
म्हणजे अखंड तुकडे होतात व फुटत नाहित

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

3 hour ago

#ठंडा_ठंडा_कुल_कुल
Ice Tea ☕
थंडगार मसालेदार चहा

साहित्य
चहा पावडर चार चमचे
साखर एक चमचा
एक लिंबू चतकोर तुकडे करून
इंचभर आले
मूठभर पुदीना पाने
चार बर्फाचे क्यूब

कृती
दोन कप पाणी उकळून
त्यात चार चमचे चहा घालावा
एक चमचाभर साखर घालावी
पाच मिनिटे चांगले उकळून
थंड झाल्यावर गाळून घ्यावा
चहाचे ग्लास थंड करण्यासाठी फ्रीज मध्ये एक तास ठेवावेत ठेवावेत
लिंबू चतकोर फोडी चिरून
आले बारीक तुकडे करून घ्यावे
ग्लास बाहेर काढून त्यात प्रथम
लिंबाचे तुकडे घालावे
लाटण्याने ग्लास मध्येच थोडे चेचून घ्यावे
त्यावर आले तुकडे घालून असेच बारीक चेचून घ्यावे
वरती पुदीना पाने हातानेच चुरगळून
टाकावी व ती पण थोडी चेचून घ्यावी
चार तुकडे बर्फ टाकून त्यावर चहाचे तयार पाणी ओतावे
स्ट्रॉ घालून प्यायला घ्यावे

अँटी ऑक्सिडेंट
फ्रेश
थंडगार आणि
आले लिंबू पुदीना यामुळे मेंदू आणि मन तरतरीत करणारा हा चहा
उन्हाळयात एक दिवस आड तरी घ्यावा

3 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Hindi Poem

19 hour ago

अब जो मिले है तो #selfduet

3 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

1 day ago

🫧गव्हाचा चीक ..

गव्हाचा चीक हा अतीशय आवडता पदार्थ आहे..❤️

गव्हाचा चीक खाण्याने आरोग्याला होणारे लाभ
चीकामध्ये भरपूर कॅल्शियम असतं. त्यामुळे हाडे आणि केस यांच्या मजबुतीसाठी तर तो आवश्यकच आहे. याशिवाय कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे थकवा येणे, सतेज न राहणे, नैराश्य न येणे असेही त्रास जाणवतात. हे त्रास कमी करण्यासाठी चीक भरपूर खा.
असे गुगल सांगते...🙂

🫧साधारण पाऊण किलो गहू भिजत घातले
तीन दिवस रोज पाणी बदलून ते भिजत ठेवलें
तिसऱ्या दिवशी थोडे पाणी घालून हे गहू
मिक्सरला वाटून घेतले
आणि मोठ्या गाळणीतून त्याचे सत्व काढून घेतले
🫧एक वाटी गरम पाण्यास
एक वाटी सत्व असे प्रमाण घेऊन
उकळत्या पाण्यात आवडीप्रमाणे मीठ व थोडी खसखस घालून
चीक शिजवून घेतला
गरम पाण्यात हे गव्हाचे सत्व घातले की भराभर हात हलवावा लागतो
नाहीतर चिकात गुठळी व्हायची शक्यता असते
काहीं वेळातच चीक पारदर्शक दिसु लागतो
म्हणजेच तो तयार झाला
चिक मनसोक्त खाल्ला .

🫧यानंतर सत्व काढताना जो चोथा मागे उरतो
त्याचाही चांगला सदुपयोग केला
माझी आजी याच्या वड्या थापून वाळवत असे
आणि नंतर त्या तळून खायला देत असे
ती तिच्या भाषेत याला कोंडवड्या (ती या गव्हाच्या चोथ्याला कोंडा समजत असे म्हणून)म्हणात असे..🙂😄
तिची आठवण काढून मी पण अशा वड्या केल्या
त्यात जिरे ,मीठ, काळे तीळ, चीली फ्लेक्स घालून चांगले मिसळले व हातावर थापून ताटात तीन दिवस वाळवले.
तळुन छान लागत होत्या

🫧हया गव्हाच्या चिकाच्या बदामी हलव्या सारख्या दिसणाऱ्या गोड वड्या पण केल्या
यासाठी एक वाटी पाण्यात अर्धी वाटी साखर घातली
हे पाणी पाव चमचा हळद घालून उकळत ठेवलें
त्यात साधारण दुप्पट गव्हाचा चीक घालून
मिश्रण घट्ट झाल्यावर
एका थाळीला तूप लावुन हे मिश्रण त्यात थापले
गरम असतानाच तुकडे कापुन त्यावर काजु बदाम लावले
व फ्रिज ला सेट केले

🫧गार झाल्यावर वड्या काढून घेतल्या
या वड्या थोड्या चिकट होतात
पण चवीला छान लागतात.
एक दोन दिवस कशातरी टिकतात... अर्थात शिल्लक राहिल्या तरच 😄
असा चिक महोत्सव पार पडला...

23 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Poem

3 day ago

32 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

3 day ago

मैत्रीण....

किती गुंतवुन ठेवतोस रे तु मला.!!
दिवसभर तर भेटत असतोच..आपण एकमेकांना..
तरी माझा रोज "मेसेज" ..यायला हवा तुला..
तु काहीही नविन केलस...आधी कौतुक मी करायला हव..!!
..ओफिस मधली कटकट..!
,,...बायको बरोबर छोटी छोटी कुरबुर.!
....मित्रांबरोबरचे...लहान सहान वाद.!
..या सार्या गोष्टीत मीच हवी असते तुला
..शांत करायला..!!
अडचण कोणतीही असो..तुला मीच ती दुर करावी असे वाटते..
एवढेच नाही... माझ्या पण आयुष्यात असते..तुझे डोकावणे..!
माझ्या नवर्या बरोबर मी वाद घातलेला..तुला नाही आवडत!!
माझ्या लेकीला ..मी रागावले..तक्रार आधी जाते तुझ्या कडे..
......."या माणसाशी कशाला..जास्त बोलतेस..?""
.........".याच्या कडे पाहुन सारखी नको हसुस."
........"तुला वागायच कस कधी कळणार ग ?"..
.....ओफीसमधे पण तुझ्या सारख्या सुचना असतात..!
कीती ..किती रे बंधने तुझी माझ्यावर..!!!
पण तुला खर सांगु...मला आवडत रे तुझ्या बंधनात रहाणं!!
शेवटी मीच तर आहे तुझी "जिवलग" मैत्रिण हो ना??? ........

वृषाली ...

6 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

3 day ago

कैरीची लाल चटणी

13 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Hindi Poem

4 day ago

ये मेरा दिल प्यार का दिवाना

18 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

4 day ago

🌿🌿 अंबाडीची भाजी

🌿 अंबाडीची भाजी बरेच लोकांना खूप आवडते

🌿 खरेतर लग्नापूर्वी मला ही भाजी फारशी आवडत नसे
माझी आई ही भाजी शिजवुन पिळून पीठ लावुन वरती लसणाची चरचरीत फोडणी देऊन करीत कोरडी करत असे
वडील त्यावर अगदीं ताव मारत असत😋

मला मात्र ही भाजी केली की सोबत गुळांबा लागत असे 😀
मग कुठे चाखत माखत जेवण होई😀

🌿 लग्नानंतर मात्र सासुबाईंनी केलेली ही भाजी जेव्हा पहिल्यांदा पानात पडली
तेवहा मुकाट खावी लागली
(तेव्हा गुळांबा वाढायला आई समोर नव्हती.. शिवाय पानात काही टाकायचे नाही हे पण वळण होतें)
त्या दिवशी सासुबाईंनी ही भाजी त्यांच्या पद्धतीने केली होती
जी मला अतिशय आवडली
आणि मग कायमच आवडू लागली
सासुबाई ही भाजी इतकी चविष्ट करीत की त्यांच्या हातची ही भाजी खायला त्यांचे दिर किंवा इतर नातेवाईक आवर्जून येत असत
त्या सुध्दा ही भाजी भरपूर प्रमाणात करीत
शेजारी पाजारी लोकांना वाटीत अथवा डब्यात घालुन देत..

जेव्हा अंबाडी खुप छान मिळत असे त्या सिझन मध्ये त्या शेजारी असणाऱ्या त्यांच्या दोघा दिरांना आवर्जून जेवायला बोलावून घेत असत..

ते पण अशा बोलावण्याची वाट पाहत असत
अगदीं त्यांच्या जावांनी सुध्दा या भाजीतले बारकावे त्यांच्याकडून शिकून तीच पद्धत चालू ठेवली..
आमचे अहो तर ती भाजी चक्क नुसती कांदे पोह्या सारखी बशीत घेऊन खात असत 😀

मी पण ही भाजी सासूबाईंकडून शिकुन घेतली
पण प्रत्येक वेळी करताना त्यांच्या हातची चव मात्र आठवतेच...❤️

🌿 मी ही भाजी आवडीने खाते समजल्यावर आईला नवल वाटले
घरी ही मुलगी भाजी पानात घातलेली कशीतरी खात होती..... आणि आता आवडते म्हणते 😀😀😀

मग मी तीला ही त्यांच्या पद्धतीची भाजी खाऊ घातली...
तीला सुध्दा इतकी आवडली की तिने माझ्याकडुन शिकून घेतली...❤️
आणि ती सुद्धा त्या प्रकारे ही भाजी करू लागली..🙂

🌿 या दिवसात अंबाडी खुप चांगली मिळते
लगेच सासूबाईंच्या पद्धतीने ही भाजी केली ..

🌿 प्रथम अंबाडीच्या भाजीची पाने काढून बारीक चिरून घेतली
एका पातेल्यात ही भाजी बुडेल इतके पाणी घालून झाकण लावुन शिजवून घेतली

🌿 ही नावाप्रमाणेच आंबट असल्याने गार झाल्यावर
त्यातले पाणी काढून ती चांगली पिळून घेतली

🌿 पिळून घेतलेली भाजी बाजूला ठेवली
एक लहान वाटी तांदुळ व एक वाटी शेंगदाणे (काही ठिकाणी डाळ पण घालतात) कुकर मध्ये कमी पाण्यात शिजवून घेतलें
(फार मऊ तांदुळ शिजवू नये)

🌿 गार झाल्यावर ते हाताने मोकळे करून घेतले
माझ्याकडे लाल तांदुळ होता त्यामुळे तो चांगला फडफडीत शिजला होता जसा या भाजीला आवश्यक आहे

🌿 एक मोठा कांदा चिरून घेतला
सात आठ लसूण पाकळ्या सोलुन घेतल्या
पातेल्यात थोडे जास्त तेल घालुन मोहरी हींग लसूण घालुन फोडणी केली
त्यात कांदा परतून घेतला

🌿 एका वाफेनंतर
शिजवलेले तांदुळ व शेंगदाणे घालून परत झाकण ठेवले एक वाफ आणली
नंतर पिळून ठेवलेली अंबाडी हातानी मोकळी करून घातली
हळद, तिखट, मीठ घालुन सर्व मिसळून घेतले
व ती त्या पातेल्यात घालून चांगली मिसळून परत झाकण ठेवून वाफ आणली

🌿 तयार भाजी खाली काढल्यावर परत एकदा तेलात मोहरी हिंग घालून लसणाच्या पाकळ्या लाल करून ती चरचरीत फोडणी भाजीवर ओतली.

🌿 खुप खमंग चरचरीत ही भाजी भाकरी सोबत छान लागते 😋