The Download Link has been successfully sent to your Mobile Number. Please Download the App.
Continue log in with
By clicking Log In, you agree to Matrubharti "Terms of Use" and "Privacy Policy"
Verification
Download App
Get a link to download app
દુધીના કોફ્તાનું સ્વાદિષ્ટ શાક --- 🔹 સામગ્રી (INGREDIENTS): કોફ્તા માટે: દુધી – 1 કપ (કસેલી) બેસન – 3-4 ચમચી મરચાં-આદું પેસ્ટ – 1 ચમચી હળદર – 1/4 ચમચી મીઠું – સ્વાદ પ્રમાણે હિંગ – ચપટી તેલ – તળવા માટે શાક માટે: ટમેટાં – 2 (પેસ્ટ કરો) દહીં – 2 ચમચી લસણ-આદું મરચાં પેસ્ટ – 1 ચમચી ધાણા જીરું પાવડર – 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી હળદર – 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો – 1/4 ચમચી મીઠું – સ્વાદ અનુસાર તેલ – 2 ચમચી પાણી – જરૂર મુજબ લીલાં ધાણા – સજાવટ માટે --- 🔹 બનાવવાની રીત (RECIPE): કોફ્તા બનાવવાની રીત: 1. દુધી છોલી ને કસી લો. પછી તેને નાચોડી ને વધારાનું પાણી કાઢી લો. 2. હવે તેમાં બેસન, મીઠું, હળદર, હિંગ અને મરચાં-આદું પેસ્ટ ઉમેરો. 3. મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરીને નાના બોલ્સ બનાવો. 4. તેલ ગરમ કરો અને મધ્યમ આંચ પર કોફ્તા તળી લો. શાક બનાવવાની રીત: 1. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. લસણ-આદું-મરચાં પેસ્ટ નાખી એક મિનિટ શેકો. 2. પછી ટમેટાંની પેસ્ટ નાખી ધીમા તાપે શેકો. 3. હવે ધાણા જીરું પાવડર, હળદર, લાલ મરચું, મીઠું અને ગરમ મસાલો ઉમેરો. 4. ટમેટાં મસાલો ચળી જાય પછી દહીં નાખો અને મિક્સ કરો. 5. પાણી ઉમેરો અને 5-7 મિનિટ ઉકાળો. 6. છેલ્લે તેમાં કોફ્તા ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ માટે શાક ઢાંકી ને રાખો. 7. લીલાં ધાણા વડે સજાવો.
🔹 શીર્ષક (Title): મસાલેદાર મકાઈ નો ઉપમા (Spicy Corn Upma) --- 🔹 સામગ્રી (Ingredients): 1 કપ મકાઈ ના દાણા (ફ્રેશ અથવા ફ્રોઝન) 1/2 કપ રવા (સૂજી) 1 ચમચી તેલ 1 ચમચી ઘી 1/2 ચમચી રાઈ 1/2 ચમચી જીરુ 1 હિંગ નો ચપટો 1-2 લીલા મરચાં (બારીક કાપેલા) 1 ટમેટું (બારીક સમારેલું) 1 ચમચી લીંબુ રસ મીઠું સ્વાદ અનુસાર લીલા ધાણા (સજાવટ માટે) પાણી – આશરે 1.5 કપ --- 🔹 વિધિ (Method): 1. સૌપ્રથમ રવાને સુકી તવėje થોડીવાર મધ્યમ તાપે હલાવતા ભુંજી લો. પછી જુદું રાખો. 2. હવે કડાઈમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરો. 3. તેમાં રાઈ, જીરુ અને હિંગ નાખો. 4. હવે લીલા મરચાં અને ટમેટાં ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો. 5. હવે મકાઈ ના દાણા ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ શેકી લો. 6. હવે તેમાં 1.5 કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો. પાણી ઉકળવા દો. 7. હવે ધીમે ધીમે રવો ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠા ના પડે. 8. મધ્યમ તાપે બધું મિક્સ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. 9. હવે લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા છાંટી દો. 10. ગરમાગરમ મસાલેદાર મકાઈ નો ઉપમા પીરસો ચા સાથે કે નાસ્તા તરીકે.
આથાણાવાળી મરચાંની સરળ રેસીપી 🔹 સામગ્રી (Ingredients): 100 ગ્રામ લાંબા લીલા મરચાં 2 ટેબલસ્પૂન સરસવનું તેલ 1 ચમચી રાઈનું પાઉડર 1 ચમચી મેથી દાળ 1 ચમચી હળદર 1 ચમચી મીઠું 1/2 કપ લીંબૂનો રસ 🔹 રીત (Recipe Method): 1. મરચાંને ધોઈને સૂકવી લો અને લાંબા ટુકડાઓમાં કાપી લો. 2. એક બાઉલમાં રાઈ પાઉડર, મેથી, હળદર, મીઠું અને લીંબૂનો રસ મિક્સ કરો. 3. હવે તેમાં મરચાં ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો. 4. આખરે સરસવનું તેલ ગરમ કરી ઠંડું કર્યા પછી એ મિશ્રણમાં ઉમેરો. 5. મરચાંને ગળવા માટે 2-3 દિવસ રાખો. પછી રોટલી-પરોઠા સાથે માણો!
🔹 શીર્ષક દુધી ના ઢેબરા 🔹 સામગ્રી (Ingredients): 1 કપ છોલેલી અને ઘસેલી દુધી (લાઉકી) 1 કપ બેસન (ચણા નો લોટ) 1 ચમચી લસણ-આદુની પેસ્ટ 2 ટેબલસ્પૂન લીલા મરચાં-આદુની પેસ્ટ 1/2 ચમચી હળદર 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર 1 ચમચી ધાણા-જીરું પાવડર મીઠું સ્વાદ મુજબ ચપટી હિંગ થોડું લીંબુ રસ લીલા ધાણા ચોપ કરેલા તળવા માટે તેલ --- 🔹 વિધિ (Method): 1. એક મોટા વાસણમાં ઘસેલી દુધી લો. તેને થોડું મીઠું છાંટી ને 5 મિનિટ રાખો જેથી પાણી છૂટે. 2. દુધી માંથી પાણી નિકાળી દો. 3. હવે તેમાં બેસન, લસણ-આદુની પેસ્ટ, લીલા મરચાંની પેસ્ટ, હળદર, લાલ મરચું, ધાણા-જીરું પાવડર, હિંગ, મીઠું, લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા નાખી મિક્ષ કરો. 4. જો જરૂર હોય તો થોડું પાણી ઉમેરી નરમ લોટ બાંધો. 5. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. 6. હાથથી અથવા ચમચાથી ઢેબરાની આકાર આપી ગરમ તેલમાં તળી લો. 7. બન્ને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. 8. તૈયાર છે દુધી ના ઢેબરા! ચટણી અથવા ટમેટાની કેચપ સાથે પીરસો.
ચાલો આજે આપણી રેસીપી હોઈ: રીંગણ બટાટાનું શાક --- 🔹 1. Title (શીર્ષક): રીંગણ-બટાટાનું સ્વાદિષ્ટ શાક --- 🔹 2. Ingredients (સામગ્રી): 2 મોટા બટાકા 3 નાની રીંગણ 2 ટમેટાં 1 ચમચી જીરું 1/2 ચમચી હળદર 1 ચમચી ધાણા જીરૂ પાવડર મરચું સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે તેલ 2 ચમચી હિંગ અને રાય --- 🔹 3. Recipe Method (રીત): 1. બટાકા અને રીંગણ ધોઈ ને કાપી લો. 2. કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, રાય અને હિંગ નાંખો. 3. હવે જીરું, હળદર અને ટમેટાં નાખી પીસી લો. 4. તેમાં રીંગણ અને બટાકા ઉમેરો. 5. ધાણા જીરૂ, મીઠું અને મરચું ઉમેરો. 6. ઢાંકણ મૂકી મધ્ય આંચ પર 10-15 મિનિટ સુધી રાંધી લો. 7. શાક તૈયાર! ગરમા ગરમ રોટલી સાથે પીરસો. ---
Copyright © 2025, Matrubharti Technologies Pvt. Ltd. All Rights Reserved.
Please enable javascript on your browser
