Quotes by Vrishali Gotkhindikar in Bitesapp read free

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

दुधी हलवा..

एक अत्यंत चवदार प्रकार
दोन वाटया दुधीचा किस आजिबात पाणी पिळुन न काढता
ड्राय फ्रुटस काजू बदाम पिस्ते मनुके बेदाणे वगैरे
दोन वाटया साई सकट दुध
साखर पाऊण वाटी
दुध पावडर एक वाटी भर
तूप अर्धी वाटी

एका पॅन मध्ये तूप घालुन प्रथम ड्राय फ्रूट तुकडे चांगलें तळून घेणे
त्यातच दुधीचा किस परतून घ्यावा
साधारण आठ ते दहा मिनिटात तो थोडा मऊसर झाल्यावर त्यात साईसकट सर्व दुध घालावे व
शिजू द्यावें
या वेळेस पॅन वर झाकण आजिबात ठेवू नये
काही वेळाने दुध आटल्यावर साखर घालून
परत थोडा वेळ शिजवावे
साखरे मुळे याला थोडं पाणी सुटेल
आता आपण घेतलेली दुध पावडर
हळूहळू त्यात मिसळावी
गुठळी होऊ देऊ नये
आता आवडत असल्यास वेलदोडे पावडर मिसळावी
दुधी भोपळ्याचा एक वेगळा स्वाद असतो जो मला आवडतो त्यामुळे यात मी वेलदोडे केशर वगैरे टाळते
बाहेरच्या हलव्या मध्ये खवा असतो
हा घरचा खवा न वापरता सुद्धां हा हलवा स्वादिष्ट होतो
शिवाय दुधीची चव शाबूत रहाते

30 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Hindi Blog

1 day ago

बडा नटखट है

10 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

2 day ago

🌿मोड आलेली नाचणी आणि मिश्र डाळ डोसे 🌿

🌿साहित्य
एक वाटी नाचणी
मूग मसूर उडीद डाळ एक वाटी

🌿कृती

एक वाटी नाचणी
रात्री भिजवून ठेवणे
सकाळी तिला मोड आणण्यास एका चाळणीत ठेवणे
ही चाळणी एका पातेल्यात पाणी घेऊन त्यावर झाकून ठेवणे
दोन दिवसात छान दरदरीत मोड येतात

उडीद, मूग, मसूर सर्व मिळून एक वाटीभर सकाळी भिजत ठेवणे
संध्याकाळी या डाळी आणि मोड आलेली नाचणी बारीक वाटून एकत्र करून ठेवणे

रात्र भर ठेवले की सकाळी पीठ छान फुगून येते
चांगले हलवून मीठ घालून डोसे घालणे

मोड आलेली नाचणी
सर्व डाळी
शिवाय आंबवलेले मिश्रण यामुळे
हा डोसा पौष्टिक व चवदार होतो
आपल्या आवडीच्या चटणी अथवा भाजी सोबत खायला घेणे

56 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

2 day ago

Remembering.

Shammi kapoor Ji ❤️

19 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

3 day ago

गुलाबी पेरूचे पंचामृत

श्रावण महिन्यात अथवा कोणत्याही धार्मिक कार्यक्रमात जेवणात पंचामृताचे फार महत्व असते
कोणत्याही फळाचे पंचामृत करता येते
पानात वाढलेले पंचामृत पानाची शोभा वाढवत असते

साहित्य..
एक मोठा गुलाबी पेरू
दोन मुठभाजलेले शेंगदाणे
मुठभर भाजलेले तीळ
कढीलिंब,बडीशेप
जीरे मोहरी हिंग मेथी
एका लिंबा एवढ्या चिंचेचा कोळ
तेवढाच गुळ
मीठ, तिखट, हळद ,काळा मसाला
दोन सुक्या मिरच्या

कृती
गुलाबी पेरूच्या मध्यम आकाराच्या फोडी करून घेतल्या

सुके खोबरे काप तळून घेतले
एक मूठ दाण्याचे आणि भाजक्या तिळाचे कूट केले
एक मुठ दाणे अखंड ठेवले
जीरे ,मोहरी ,हिंग ,मेथी , सुक्या मिरच्या घालून फोडणी केली
कढीलिंब त्यात खरपुस तळून
पेरूच्या फोडी घातल्या
वेगळे ठेवलेले दाणे आणि तळलेले खोबरे काप घातले
झाकण ठेवून एक वाफ आली की
फोडी बुडतील ईतके पाणी घालून परत झाकण ठेवले
एक उकळी आली की आवडीनुसार तिखट ,मीठ, हळद, काळा मसाला, गूळ, चिंचेचा कोळ , बडीशेप घातली
दाण्याचे आणि तिळाचे कुट घालून एकसारखे करून घेतले
शेवटी एक झाकण ठेवून वाफ आणली
चवीष्ट चमचमीत पेरुचे पंचामृत तयार आहे
पोळी ,पुरी, भात, धिरडी कशासोबत ही मस्त लागते
नुसते सुध्दा टॉक,😋 लागते
तोंडाला चव आणते 😊😊

66 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

3 day ago

सैनिक हो तुमच्यसाठी.. चित्रपट पाहू रे किती वाट. संगीत दत्ता डावजेकर गायीका आशा भोसले..
माझा एक प्रयत्न 🙏

23 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

4 day ago

रुक जा ए हवा

23 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Poem

4 day ago

कविता
तुझे तुच...

22 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

4 day ago

#गोडाधोडाचे_पदार्थ

भोपळ 🍈घारगे

🍈साहित्य
दोन वाटी लाल भोपळा किस
एक मोठा चमचा तूप
एक वाटी कणीक
अर्धी वाटी तांदुळ पीठी
एक वाटी गूळ
सुंठ पावडर अथवा वेलदोडे पावडर
खसखस

🍈कृती

🍈प्रथम भोपळा कीस तुपावर परतून घ्यावा
थोडा मऊ झल्यावर त्यात गूळ घालून शिजवून घ्यावे
गार झाल्यावर सुंठ पावडर अथवा वेलदोडे पावडर घालुन चांगले एकत्रित करावे

🍈या मिश्रणात कणीक व तांदूळ पिठी घालून मिसळून घ्यावे
चवीला थोडे मीठ घालावे

🍈हा भिजवलेला गोळा मऊसर असावा
लागल्यास थोडे दूध भिजवताना वापरावे
हा गोळा तीन ते चार तास झाकून ठेवावा

🍈घारगे करताना कढईत तेल चांगलें तापवून
नंतर आच मंद ठेवावी

🍈भिजवलेल्या पिठाचे लहान गोळे करून
हातावर अथवा पोळपाटावर थापावे
(अजिबात लाटू नये )
वरती खसखस लावून मंद आचेवर तळावे

🍈वरून चांगले टमटमित फुगलेले आणि आतून मऊ लुसलुशीत चवदार घारगे तयार होतात

🍈नुसते अथवा साजुक तुपासोबत छान लागतात 🙂