Quotes by Vrishali Gotkhindikar in Bitesapp read free

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

🌰बीट कटलेट🌰

🌰साहित्य
एक मोठे बीट
एक मोठा बटाटा
तिखट, मीठ ,गरम मसाला, लिंबूरस ,तीळ ,जिरे ,बडीशेप ,कसूरी मेथी ,कोथिंबीर , बारीक चिरलेलेआले लसूण तुकडे , कसूरी मेथी
चार मोठे चमचे पोह्यांची पावडर
रवा

🌰कृती
बीट व बटाटा धुवून साले काढून मोठे तुकडे करा
कुकर मध्ये भांड्यात पाणी न घालता उकडून घ्या
(बीटला मुळात भरपुर पाणी असते त्यामूळे पाणी अजिबात घालू नये)
जास्त शिट्ट्या नकोत
फक्तं दोन शिट्ट्या झाल्या की पुरे होतात
वाफेवर जितके शिजते तितकेच शिजवा
फार लगदा होता कामा नये
(जास्त शिजले तर त्याला जास्त पाणी सुटते )

🌰गार झाल्यावर बाहेर काढून बीट व बटाटा दोन्हीं किसणीवर किसून घ्यावे
हाताने चांगले एकत्र करावे
या मिश्रणात तिखट, मीठ, गरम मसाला, लिंबूरस तीळ, जिरे बडीशेप ,कसूरी मेथी, कोथिंबीर , आले लसूण घालावे
व चार चमचे बारीक केलेले पोहे(कांदे पोह्याचे पोहे मिक्सर वर बारीक करावे) घालावे
ही पावडर बीटचे पाणी शोषून घेते व मिश्रण कोरडे होते
व कटलेट करण्यासाठी चांगले एकजीव होते

🌰या मिश्रणाचे आता आपल्या आवडत्या आकारात कटलेट तयार करून बारीक रव्यात थोडे मीठ घालून या रव्यात चांगले घोळवावे व एक तासभर फ्रीज मध्ये सेट करावे

🌰तासाभराने एका पसरट पॅन मध्ये तेल घालून दोन्हीं बाजूंनी चांगले खरपुस तळून घ्यावे

कमी तेलात भाजुन सुध्दा छान होतात

🌰टीप
बीट शिजवताना अजिबात पाणी न घातल्याने पोहे पावडर कमी लागते
व बीट ची एक विशिष्ट चव अबाधित राहते
सोबत
पुदीना चटणी व सॉस..

39 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Poem

20 hour ago

..तो ....*

..तो मला खुलवतो ...तो मला रिझवतो ....
..माझ्या '..आसपासच ."सदा ,..राहू पहातो ..!
.माझ्या "रुपाची "त्याला असते नजर ....
..माझ्या गुणांची फक्त ..त्याला "कदर"..!
..डोळ्यात त्याच्या "स्वप्न "माझेच तरळते ...
..सांगायची गरज नसते उत्तर "नजरेतच "मिळते !
.."चंद्र ;''असतो ..त्याच्या मनात ..
..चांदणे शीतल माझ्या "तनात "
..त्याचे माझे "नाते " एक प्रश्न मनात ..
..कशी सांगू त्याची "जवळीक "साऱ्या जनात .??..
...............................वृषाली ..*******

3 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

2 day ago

#श्रावण
🌱अळूची ताकातली भाजी
श्रावण महिन्यात या भाजीला खुप महत्व असते
वेगवेगळ्या प्रसंगी कार्यक्रमात जेवणात अळूची भाजी हवीच
🌱नेहेमी अळूच्या भाजीत चिंच घातली जाते
ज्यामुळे त्याचा खाजरेपण कमी होते
व खाताना खवखवत नाही
मी ईथे ताक वापरले जे चिंचेचे काम करते
व चवही छान येते

🌱साहित्य
एक लहान जुडी आळु
पाव वाटी तूर डाळ
अर्धी वाटी शेंगदाणे
एक वाटी आंबट ताक
कढीलिंब
चार लाल मिरच्या
फोडणीचे साहित्य
ओले खोबरे
दोन चमचे डाळीचे पीठ
गुळ मीठ चवीनुसार
काळा मसाला, हळद
काजु सात आठ

🌱कृती
अळू सोलून बारीक चिरुन घ्यावा
तूर डाळ व शेंगदाणे घालून कुकरला उकडून घ्यावा
🌱गार झाल्यावर त्यात दोन चमचे डाळीचे पीठ घालून चांगले घोटून घ्यावें

🌱एका पातेल्यात ही भाजी घालून
यात खोबरे, गुळ,हळद,मीठ, काळा मसाला, ताक व जरुरीपुरते पाणी घालून छान शिजवून घ्यावी

🌱एका छोट्या कढईत तेल घालून प्रथम थोडे काजु तळुन भाजीत मिसळावे (भाजीला शाही चव येते)

🌱हिंग मोहरी फोडणी करून
त्यात चार लाल मिरच्या व कढीलिंब घालून
फोडणी भाजीवर ओतावी
भाजी सारखी करून आणखी पाच मिनीटे गॅस वर ठेवावी

🌱 घरच्या ताकाला थोडी मलई असतेच त्यामुळें भाजी मलईदार होते

50 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

3 day ago

🌾शेंगोळी.🌾

🌾खरेतर ही एक पारंपारिक पाककृती आहे
पण मी त्यात भाज्या वापरून थोडा पौष्टिक बदल केलाय🌾

🌾साहित्य
दुधी भोपळा
लाल भोपळा
मटार
गोल मिरच्या (साध्या पण चालतील) टोमॅटो
व इतर कोणत्याही आवडीच्या भाज्या

🌾शेंगोळी साठी
नाचणी पीठ
डाळीचं पीठ
तांदूळ पिठी
कणिक
ज्वारी व बाजरी पीठ

🌾तिखट,मीठ , हळद,
काळा मसाला , आमसूल ,तीळ ,
बडीशेप ,जिरे, कढीलिंब

🌾कृती

सर्व पीठे अंदाजे घेउन एकत्र करून चवीप्रमाणे तिखट ,मीठ ,हळद ,तीळ
बडीशेप ,जिरे घालून कडकडीत तेलाचे मोहन घालावे
व हे पीठ घट्ट भिजवून वीस मिनिटे ठेवावे

त्यानंतर त्याच्या कडबोळी प्रमाणे शेंगोळ्या करून घ्याव्यात

प्रथम नेहेमी प्रमाणे फोडणी करून त्यात कढीलिंब,गोल मिरच्या व सर्व चिरलेल्या भाज्या घालाव्या .
थोड्याशा वाफेवर भाज्या दहा मिनिटे शिजवाव्यात

आता त्यात आपल्याला जितके पातळ अथवा घट्ट हवे असेल तितके पाणी घालावे

पाणी थोडे जास्त चालते कारण शेंगोळ्या शिजताना त्यातील पिठामुळे पाणी दाट होते

या पाण्यात आमसूल,काळा मसाला,मीठ, हळद व आवडीप्रमाणे तिखट घालावे
यानंतर पाण्याला उकळी आल्यावर तयार शेंगोळ्या त्यात टाकाव्या ..
शेंगोळ्या शिजल्या की त्या वर येतात म्हणजे त्या खायला तयार झाल्या आहेत

पसरट वाडग्यात शेंगोळ्या घालून वर आवडीप्रमाणे कोथिंबीर खोबरे व तूप घालून
गरम गरम खाव्यात ..😋

अत्यंत पोष्टिक व चवदार पदार्थ😋
पावसाळ्याच्या दिवसात मस्त वन डिश मील म्हणुन करता येते 🙂

61 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Poem

3 day ago

तुझे..तुच ....

.......पहायचं ..असत .तुला तर ...नेहेमीच ..
.....अगदी" डोळे"..भरभरून ..
....मन भरेपर्यंत......
.पण पाहायची संधी ..द्यायची .का नाही हे तू ठरवतेस !
..भेटायचं असत .तुला ..
..खुप ..खूप ..आतुरतेने ..
...खूप उत्कटतेने ..!
पण कस भेटायच ..कुठे भेटायचं सारे ..काही तूच ठरवतेस !!
...बोलायचं असत खूप काही तुझ्याशी ..
....अगदी मनातल....
....हृदयाच्या ..तळातल ....!.
पण केव्हा बोलायचं .काय बोलायचं हे तूच ठरवतेस.!!!
"प्रेम "..करतो ग.. मी ..खूप तुझ्यावर ...
पण ..ते सुध्धा ..आता किती करायचं..!!
कस करायचं ..हे पण .आता तूच ठरवणार आहेस का..????
...*..*..*..वृषाली ..***

6 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Poem

5 day ago

दोन आणि चार

38 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

5 day ago

चांद सा मुखडा

35 Views

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog

5 day ago

🍀बाजरीचे आप्पे
आणि बाजरीचे डोसे..

हे दोन पौष्टिक प्रकार..

🍀दीड वाटी बाजरी
पाव वाटी उडीद डाळ
पाव वाटी मूग डाळ
पाव वाटी पोहे

🍀सकाळीच बाजरी स्वच्छ धुवून भिजत घातली
डाळी दोन्हीं वेगळ्या भिजत घातल्या

🍀रात्री बाजरी ,डाळी, व एक वाटी भिजवलेले पोहे
यातील निम्मे भरड असे आप्पे करण्या साठी वाटून घेतलें

🍀 निम्मा भाग डोसे करायला बारीक वाटून घेतला
सकाळी पीठ छान फुलले
त्यात मिठ व जिरे घालून
त्याचे डोसे व
मिरची कोथिंबीर वाटण घालून आप्पे केले

🍀सोबत आपल्या आवडीप्रमाणे खोबरे चटणी

मी दोन्हीं प्रकार एकाच दिवशी केले

🍀या साहित्यात सहा डोसे
व सोळा आप्पे झाले😊😊