Quotes by Vrishali Gotkhindikar in Bitesapp read free

Vrishali Gotkhindikar

Vrishali Gotkhindikar

@jayvrishaligmailcom
(4.1m)

Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
3 hour ago

#ठंडा_ठंडा_कूल_कूल

आंब्याच्या दिवसातील कडक उन्हाळयात केलेला,

🥭 मँगो ब्लास्ट
खाली घरच्या हापुस आंब्याचा मधुर आमरस
वरती आंब्याचे केशरी तुकडे
थोडे आटवलेले घट्टसर दुध
दूधात भिजवलेले छीया सिड
परत थोडे आंब्याचे तुकडे
आणि वरती परत आमरस..
असे थरावर थर...🙂
हा फ्रीज मध्ये थंड केलेला
#मँगो_ब्लास्ट ..

बस औंर क्या चाहिए..
जिंदगी गुलजार है ..❤️

Read More
Post by Vrishali Gotkhindikar on 26-May-2026 09:49am
Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
1 day ago

काळा मसाला

याला गोडा मसाला सुध्दा म्हणतात

🖤प्रत्येक भारतीय स्वयंपाक घरात मसाले नसतील तर स्वयंपाक अपूर्ण राहील असं म्हणायला हरकत नाही. मसाले भात असो वा बिर्याणी, चिंच गुळाची आमटी असो वा भरल्या वांग्याची भाजी अगदी तांबडा पांढरा रस्सा असला तरी प्रत्येक पदार्थ लज्जतदार बनवतात ते म्हणजे मसाले. स्वयंपाकांची चव वाढवणारे हे मसाले आरोग्यासाठीदेखील तितकेच महत्वाची भूमिका बजावतात. प्रत्येक मसाल्याचा स्वाद जसा निराळा आहे. तसेच त्याचे औषधी गुणधर्मदेखील पाहायला मिळतात. Hot Spices in Kitchen Helpful for Health

🖤वेगवेगळ्या आरोग्यविषयक समस्यांसाठी Health Problems गरम मसाल्यांमधील जिन्नस उपयुक्त ठरू शकतात. या मसाल्यांमधील Spices जवळपास सर्वच मसाल्यांमध्ये आयुर्वेदिक Ayurved गुणधर्म पाहायला मिळतात. खरं तर तुमच्या अनेक आरोग्यविषयक समस्यांसाठी तुम्हाला औषध दुकानात जाण्याआधी घरातील मसाल्यांचा डबा उघडणं गरजेचं आहे. कारण हेच मसाले तुमच्या अनेक समस्या दूर करू शकतात.
असे गुगल सांगते...

🖤कोणताही मसाला घरी करण्यात वेगळी मजा असते
त्यात शुद्ध पदार्थ वापरता येतात
त्याचा वास आणि स्वाद दोन्हीं अप्रतिम असते.
त्यात घालायच्या वेगवेगळ्या पदार्थांचे वेग वेगळे खमंग वास..
एकत्रित पणे त्यांचे मिसळण हे सारे अनुभव घेण्या सारखे असते
वर्षाचा मसाला करून साठवून ठेवणे हे कौशल्याचे काम आजही अनेक घरात केले जाते

🖤काळा (गोडा)मसाला हा स्वयंपाक घरातील हुकमी आणि आवश्यक खेळाडू...

कित्येक घरात कांदा लसूण मसाला हा आवश्यक आणि हुकमी खेळाडू असतो.🙂
लहानपणा पासुन आपली आई आजी आणि लग्नानंतर सासू या बायकांना आपण मसाले करताना बघितलेले असते
त्यांची मेहेनत त्यासाठी लागणाऱ्या पदार्थांचे प्रमाण त्यातली "निगुती" हे सगळे आपण बघून बघून नकळत लक्षात ठेवलेले असते

🖤मी सुध्दा लग्नापूर्वी आईला मसाला करताना मदत (तिच्या भाषेत मधेमधे लुडबुड) केलेली होती
लग्न झाल्यावर मात्र तिने सांगितले होते
एकदम मसाला करायला जाऊ नकोस.
तुझा नवीन संसार, नोकरी यात ही उस्तावार नको करुस .
तुला जमणार नाही..
थोडी संसारात रुळलीस मी शिकवेन तुला..
मग मी काय... पडत्या फळाची आज्ञा म्हणून तिच्या आदेशाचा स्वीकार केला..😀

🖤आई नोकरी करीत असून सुध्दा तिच्यासोबत मलाही एक दोन किलोचा मसाला करून देत असे..(मी तिच्या मदतीला मात्र जात असे )
तेंव्हा मला आयता मसाला मिळाल्याने बरे वाटत असे. .🙂
आई मसाल्यात प्रत्येक गोष्ट अंदाजे वापरत असे.. पण तरीही ती सुगरण होती त्यामूळे मसाला उत्कृष्ट असे
शिवाय इतक्या वर्षाच्या अनुभवाने तिला प्रत्येक पदार्थाचा उत्कृष्ट अंदाज होता

🖤आईचे असे मला मसाला पुरवणे कित्येक वर्षे चालू होते
मग भावाचे लग्न झाले
तो परगावी असल्याने आणि वहिनी शिकावू असल्याने
आईची मसाल्याची जबाबदारी आणखी कीलो दीड किलो ने वाढली
आता मसाला केला की त्यातला तिसरा भाग भावाकडे जाऊ लागला
ती आता तयार केलेल्या मसाल्याचे तीन वाटे करू लागली ...🙂

नक्की कीती किलोचा मसाला करायची हे कधीच नव्हते माहीत आम्हाला
पण आम्हाला तो वर्षभर पुरत असे ..
जर कधी आधीच संपला तर ती तिच्यातला परत थोडा आम्हाला देत असे

🖤तिने केलेल्या मसाल्याचा वास स्वयंपाकघर ओलांडून अख्ख्या गल्लीत पोचत असे
लगेच सगळीकडून चौकशी सुरु होई
त्यामुळे शेजारी पाजारी थोडा थोडा नमुना द्यावाच लागे..🙂🙂

🖤तो सुध्दा एक आनंदाचा भाग असायचा
नंतर सगळी तिची तारीफ करीत
किती चविष्ट मसाला आहे अशी "दाद "पण देत
घरात तर तिच्या मसाल्याचा वास चार पाच दिवस तरी रेंगाळत राही...

🖤मसाला केला की प्रथम ताज्या मसाल्याची आमटी, मसालेभात, मसालेदार भरली वांगी, तांदुळ मूग डाळ खिचडी असे पदार्थ आळीपाळीने केले जात

त्याची चव अप्रतिम असे..😋. अगदी बोटे चाटत राहावी अशी😋

🖤तयार केलेला मसाला साठवणीच्या काचेच्या मोठ्या बरणीत भरुन ठेवण्यापूर्वी ती तळाशी मीठ व हळद पावडर घालत असे.
यामुळे मसाला टिकावू होत असे
व बरणीला स्वच्छ फडके बांधून ठेवत असे म्हणजे त्याचा वास आणि स्वाद दोन्ही टिकत असे

🖤मी सुध्दा हे दोन्ही करते
फक्त फडक्या ऐवजी बरणीच्या आतून पेपर नॅपकिन घालून घट्ट झाकण लावते
मसाल्याची बरणी सुध्दा वेगळ्या कपाटात ठेवलेली असते

🖤रोजच्या वापरात लागणारा मसाला हिंग ,मोहरी ,हळद ,तिखट ठेवलेल्या पंचपाळ्यात काढला की परत झाकणं घट्ट लावुन मसाल्याची बरणी ठेवून द्यायची .
अशी पूर्वापार प्रथा असे.🙂
"आई तुझा मसाला किती भारी होतो ग...."
असे तिला म्हणले की ते श्रेय तिच्या सासूबाईंना देत असे..❤️

काही वर्षांपूर्वी ध्यानी मनी नसताना आईचे अकस्मात निधन झाले 😥

त्यांनंतर काही दिवसांनी माझ्या लक्षात आले की आता या वर्षी पासुन मसाला आपल्याला करायला लागेल...
मग लग्नाच्या आधीच वडिलांनी भेट म्हणून दिलेले कमलाबाई ओगले यांचे "रुचिरा" पुस्तक मी बाहेर काढले
आणि त्यावर्षी त्या प्रमाणे प्रथमच मसाला केला
अतिशय उत्कृष्ट झाला...
आईच्या हातची सर नसेल त्याला कदाचित...
पण प्रयत्न यशस्वी झाला होता
तशी दाद सुध्दा मिळाली सगळीकडून🙂🙂

🖤नंतर मीच दर वर्षी दोन अडीच किलोचा मसाला करून किलोभर वहिनीला पाठवू लागले...
कारण आई गेल्यावर तिला मसाला देणारे कोणी नव्हते..

🖤काही वर्षानी माझ्याही घरी सुनबाई चे आगमन झाल्याने आई प्रमाणेच माझ्याही मसाल्याचे तीन भाग होऊ लागले
एक माझ्यासाठी ,एक भाग वहिनीला.. एक भाग सुनबाईला...
आईचीच पूर्वापार चालत आलेली प्रथा मी पण चालू ठेवली...🙂🙂

🖤 फोटोतला हा केलेला मसाला "रुचिरा" पुस्तकात दिलाय असाच केलाय
फक्त बदल इतकाच की मी नेहेमी त्यात एक वाटीभर बडिशेप भाजुन घालते
हा एक मी दिलेला माझा "टच" म्हणा ना!
त्यामुळें मसाल्याचा स्वाद आणखीन वाढतो..😋

माझ्या मैत्रीणी पण माझ्या मसाल्याची तारीफ नेहेमीच करीत असतात🙂
आईच्या हातचा मसाला चाखलेले आप्त जेव्हा तुझ्या हाताला आईसारखी चव आहे असे म्हणतात असे म्हणतात तेव्हां डोळ्यात पाणी येते..
या मसाल्याचे श्रेय मी माझ्या आईला आणि कमलाबाई ओगले यांना देते 🙏

🖤 नुकताच घरचा मसाला संपल्यामुळे हा छोट्या बरणी भर मसाला केला.

फोटो काढे पर्यन्त निम्मा मैत्रीणीना नमुना म्हणून वाटण्यातच गेलाय 🙂

Read More
epost thumb
Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
2 day ago

या आंब्याच्या मोसमात
केलेले
आणखी एक
मस्त कॉम्बो
ओल्या नारळाची करंजी
आणि आमरस

epost thumb
Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
4 day ago

आंब्याचा बहारदार मौसम
त्यात घरच्या बागेतील दोन झाडांचे मुबलक मधुर आंबे...
मग काय....
रोज आंबा हवाच
सकाळी नाश्त्याला आंबा
संध्याकाळी काहीही खाल्ले तरी सोबत आंबा कापुन ..
दुपारच्या जेवणात

पोळी आमरस.
पुरी आमरस..
उकडीची पोळी आमरस..
आंब्याच सांदणे
मोदक आमरस
फुलके आमरस
आंब्याचा शिरा..
असे अनेक चविष्ट प्रकार....😋

🥭उकडीची पोळी आणि आमरस..

हा बेत आंब्याच्या सिझन मध्ये
चार पाच वेळेला होतोच

🥭प्रथम पोळीच्या कणकी प्रमाणे कणीक भिजवून घेणे

🥭तांदळाच्या पिठाची मोदकाच्या उकडी सारखी उकड काढून ती मळून घेऊन
गोळे तयार करावे
हे गोळे कणकीच्या पारी मध्ये भरून नेहेमी सारखी
पोळी लाटावी
तुपावर खरपूस भाजून घ्यावी..

🥭मी उकडीत थोडे केशर घातले आहे
त्यामुळे रंग ही आलाय
आणि मध्ये भरलेली उकड दिसते आहे

अतीशय चविष्ट प्रकार..😋

Read More
Post by Vrishali Gotkhindikar on 22-May-2026 12:37pm
Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
5 day ago

🥭आंबा शंकरपाळी

🟡 एक वाटी तुपात पाव वाटी बारीक साखर घालून चांगले फेसले

🟡 यामध्ये थोडे मीठ आणि वाटीभर आमरस घातला
त्यात मावेल इतकी कणिक घालून
पीठ भिजवुन झाकुन ठेवले

🟡 तासाभराने हे पीठ लाटून घेतले
आणि शंकरपाळ्या कातण्या ने कापुन घेतल्या
मंद आचेवर खरपूस तळून घेतल्या

🟡 घरभर आंब्याचा मस्त खमंग वास सुटला होता

🟡 खुप खुसखुशीत झाल्या होत्या
पदर छान सुटले होते

🟡 तळलेली शंकरपाळी फोडल्या वर त्यात सुटलेले आतले पदर आणि सुंदर रंग दिसत होता
अप्रतिम चव आली होती 😋😋

Read More
epost thumb
Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
6 day ago

🧡अनारसे
अनारसे घरी सर्वांच्या आवडीचा प्रकार
हा पदार्थ थोडा वेळखाऊ आणि नाजुक असला तरी
चवदार असतोच

🧡दिवाळीत आणि अधिक महिन्यात अनारशाचा मान असतो
अनारसे आवडणाऱ्या प्रत्येकीला वाटते की आपल्याला अनारसा जमायला हवा
तेलात टाकल्यावर तो हसायला नको...
आणि सरावाने हळूहळू अनारसा जमतोच

🧡लहानपणापासून आधी आजी मग आई आणि मग सासूबाई यांना अनारसे करताना बघितले होते
त्या वेळेस मदतीच्या निमित्ताने लुडबुड पण केली होती
हळुहळु स्वतः करण्याइतपत प्रगती होत गेली
अगदी आई आजी किंवा सासूबाई सारखे अलवार नसले
तरी अनारसे बरे जमू लागले

🧡साहित्य

एक वाटी बासमती तांदूळ
पाऊण वाटी किसलेला गूळ
एक मोठा चमचा तूप
आवश्यकतेनुसार दूध
खसखस
तळणीसाठी तेल किंवा तूप

🧡कृती
तांदूळ स्वच्छ धुवून
तीन दिवस भिजत ठेवला
प्रत्येक दिवशी तांदुळातले पाणी बदलले
यामुळे तांदुळाला कुबट वास येत नाहीं

🧡तीन दिवसानंतर तांदूळातून पाणी काढून टाकले
तांदुळ परत एकदा धुवून घेतले
आणि सुती कपड्यावर सुकवून घेतले
तीन चार तासानंतर
थोडेसे ओलसर असतानाच
ते मिक्सरमध्ये वाटून घेतले
हे ओलसर असल्याने वाटायला थोडा वेळ लागतो
हे पीठ चाळणीतून दोन तीन वेळा चाळायला लागते
रवा बाजुला काढून ठेवला
आणि फक्त बारीक पीठ घेतले

🧡या तयार कोरड्या पीठात गुळ घातला
गूळ मिसळण्या साठी लागेल तसा थोडा दुधाचा वापर केला
पीठ मऊसूत गोळा होईपर्यंत मळून घेतले
त्यासाठी थोडे साजूक तूप वापरले

🧡पीठ मळून झाल्यानंतर त्याचे दोन गोळे तयार केले हे गोळे आंबण्यासाठी तीन दिवस घट्ट झाकणाच्या डब्यात ठेवले
हे तीन दिवस या पिठाला हवा लागण्यासाठी थोडा वेळासाठी रोज डबा उघडून ठेवला
चौथ्या दिवशी पीठ छान आंबले

🧡पीठ बाहेर काढून थोडा दुधाचा वापर करून त्याचे लहान लहान गोळे करुन घेतले
पोळपाटावर खसखस पसरुन त्यावर या गोळ्याचे मध्यम जाडीचे अनारसे थापले
मंद आचेवर तेलात सोनेरी रंगावर तळले
तळताना त्यावर हलके हलके तेल उडवले
यामुळे अनारसे खुसखुशीत होतात

🧡तळलेले अनारसे थोडा वेळ टिशू पेपर वर काढले
यामुळे अतिरिक्त तेल निघून जाते
नंतर गार झाल्यावर डब्यात भरले

Read More
Post by Vrishali Gotkhindikar on 20-May-2026 08:25pm
Vrishali Gotkhindikar posted an update Hindi Poem
6 day ago

घर जाएगी तर जाएगी

epost thumb
Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
6 day ago

पांगारा पेटलाय त्या माळरानावर ..

आपल्या भेटीचे “गडद “रंग अंगावर घेवून ..

असे वाट्ते जणु तुच उभी आहेस” खुणावत “मला

शृंगाराच्या “रूपात “न्हावून ..!!

Read More
Post by Vrishali Gotkhindikar on 20-May-2026 01:05pm
Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
6 day ago

🥃बहारदार 🥭 मँगो लस्सी...

🥃आंब्याच्या मोसमात ही लस्सी आठ दहा वेळ तरी होतेच
कधीं स्वतःचा जीव थंडगार करायला
कधीं आल्या गेल्याचा पाहुणचार करायला .
कधी असेच लहर आली म्हणून 😀

🥃ही लस्सी प्यायला कोणती ठराविक वेळ लागत नाही
अगदीं सकाळी नाश्त्याला..
दुपारी जेवल्यावर..
संध्याकाळी निवांत वेळी
तर कधी गच्चीत रात्रीच्या गारव्यात..

यासाठी...

🥃दोन कप दही
(हे दही गोड असले पाहिजे... आंबट दही वापरू नये )
एक कप दुध
दुध निरसे.. फुलक्रीम असेल तर जास्त चांगले
एक वाटी आमरस
(आमरस गोड असल्यास साखरेची गरज नाहीं.. अन्यथा पाव वाटी बारीक साखर)

🥃हे सर्व थोडा बर्फ घालून एकत्रीत फिरवून घ्यायचे
यानंतर यात दोन केशरी पेढे हाताने चुरून टाकायचे
आणि हे मिश्रण चमच्याने छान हलवून घ्यायचे

🥃बस.. मस्त छानदार ग्लास मध्ये ओतून घ्यायचे
वरती ड्राय फ्रूट चुरा..
आणि चेरी ऑन द टॉप ❤️..

ही लस्सी पिताना अधुन मधुन तोंडात पेढ्याचा चुरा येतो तो छान लागतो
एक वेगळीच चव लागते😋

🥃मी या लस्सीत कोल्हापूरचा प्रसिध्द दगडू बाळा भोसले यांचा पेढा वापरला आहे

ज्याचा फोटो दिला आहे

या वेलदोडे आणि जायफळ याचा उत्तम स्वाद असतो
ज्यामुळे लस्सी ची चव आणखीन खुलून येते..😋

🥃मस्त मलईदार, लज्जतदार,थंडगार लसीचा आस्वाद घ्यायचा
साथीला हव्या तर आंब्यांच्या फोडी आहेतच 😋😋

Read More
epost thumb
Vrishali Gotkhindikar posted an update Marathi Blog
1 week ago

नाश्ता टाईम..

🥪ग्रील सँडविच टोस्ट🥪
साधे सोपे पटकन होणारे....
पावाच्या स्लाइस ला आतून दोन्हीं बाजूने
हिरवीगार कैरी कांदा चटणी..
मध्ये एक चीज स्लाइस
आणि त्यावर बारीक चिरलेला🧅कांदा 🍅 टोमॅटो...
गॅस टोस्टर वर खरपुस भाजलेला
सोबत चहा अथवा कॉफी
पसंद अपनी अपनी..🙂🙂

मला सँडविच सोबत कडक कॉफी आवडते 😋

Read More
Post by Vrishali Gotkhindikar on 19-May-2026 10:38am

    Download Our App :

Copyright © 2026,  Matrubharti Technologies Pvt. Ltd.   All Rights Reserved.

Copyright © 2026,  Matrubharti Technologies Pvt. Ltd.   All Rights Reserved.