यह कहानी विभिन्न भारतीय व्यंजनों की सूची प्रस्तुत करती है, जिसमें कुजीन का विस्तृत विवरण है। इसमें प्रमुख व्यंजन हैं: चना पालक, पनीर बटर मसाला, परवल कोरमा, पालक मंगोडी की सब्ज़ी, बेबी कार्न मटर करी, और अन्य। **चना पालक** बनाने के लिए, चने को 8-10 घंटे पहले भिगोकर उबालना होता है। फिर पालक को अच्छे से धोकर काटा जाता है और टमाटर, अदरक, और हरी मिर्च का पेस्ट बनाकर मसाले के साथ भूनते हैं। पकाने के बाद, चने को पालक में मिलाकर ग्रेवी या ड्राई सब्ज़ी के रूप में परोसा जाता है। **पनीर बटर मसाला** में पनीर, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, क्रीम, और मसालों का उपयोग होता है, जिसे मक्खन के साथ पकाया जाता है। यह कहानी विभिन्न स्वादिष्ट सब्ज़ियों और उनके बनाने की विधियों का वर्णन करती है, जिससे पाठक भारतीय खाना पकाने की विविधता और समृद्धि का अनुभव कर सकते हैं।
करी दाल
by MB (Official)
in
Hindi Cooking Recipe
Four Stars
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Description
चना पालक बनाने से लगभग 8-10 घंटे पहले चनों को अच्छे से धो कर भिगो दें. भीगे चनों को कूकर में डाल कर आधा कप पानी डाल कर एक सीटी लगवा कर उबालें और जब तक कूकर में भाप है तब तक इन्हें बंद ही रखें. अब पालक को 2-3 बार पानी में डुबो कर धो के साफ़ कर लें और डंडियां अलग करके बारीक बारीक काट लें और टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को धोकर साफ़ करके मिक्सी में बारीक पीस कर पेस्ट बना लें.
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