આ રહી આઈસ્ક્રીમનો ઇતિહાસ + ભારતની ત્રણ દિગ્ગજ બ્રાન્ડ્સ (Havmor, વાડીલાલ, Kwality) ની “શૂન્યથી કરોડો” સુધીની વિસ્તૃત વાર્તા — સરળ, વાર્તાત્મક અને પ્રેરણાદાયી રીતે, ગુજરાતી માં. આઈસ્ક્રીમનો ઇતિહાસ – બરફથી બ્રાન્ડ સુધી️ પ્રાચીન સમયઆઈસ્ક્રીમ કોઈ ફ્રિજમાં જન્મેલું ખોરાક નથી.ચીન (ઈ.સ.પૂ. 2000)બરફ + મધ + ફળો + દૂધરાજાઓ માટે ખાસ વાનગીરોમન સામ્રાજ્યસમ્રાટ Nero પર્વતો પરથી બરફ મંગાવતોતેમાં ફળનો રસ ભેળવી પીરસતોઅરબ દેશો“શરબત” (Sharbat) નો વિકાસઆજના કુલ્ફીનો મૂળ આધાર યુરોપમાં પ્રવેશઇટાલીમાં “Gelato”ફ્રાન્સમાં રાજમહેલ સુધી આઈસ્ક્રીમ ઇન્ડસ્ટ્રિયલ રેવોલ્યુશન પછીમશીનથી બનાવટમોટા પાયે વેચાણઆઈસ્ક્રીમ = સામાન્ય માણસની ખુશી ભારત અને આઈસ્ક્રીમભારતમાં શરૂઆત કુલ્ફી થી થઈમટકામાં બરફ અને મીઠું નાખી ઠંડક બનાવતા“જ્યારે ટેક્નોલોજી મળી, ત્યારે કુલ્ફી