সুগার থেকে মুক্তির উপায় পঞ্চম অধ্যায় ডায়াবেটিসের খাওয়া-দাওয়া১আমরা যা খাই, সেটাই আমাদের শরীরের প্রতিটি কোষে রক্ত-মাংস হয়ে জমা হয়।আমাদের আনন্দ, দুঃখ, শক্তি, দুর্বলতা—সবকিছুর পেছনেই আছে প্রতিদিনের সেই থালা-বাটি।একটা ছোট্ট উদাহরণ ভেবে দেখুন—একজন কৃষক যদি জমিতে আগাছার বীজ ছিটিয়ে দেয়, সেখানে সোনার ফসল ফলবে কি ?হবে না।তেমনি আমরা যদি প্রতিদিন প্লেটে ভরে আনি প্রসেসড ফুড, সাদা চিনি, বাজে তেল, প্যাকেটজাত খাবার—তাহলে শরীরে কেবল রোগই জন্মাবে, সুস্থতা নয়।ডায়াবেটিস থেকে মুক্তির আসল চাবিকাঠি লুকিয়ে আছে খাওয়া-দাওয়ার শৃঙ্খলায়।আপনি কী খাচ্ছেন, কখন খাচ্ছেন, কতবার খাচ্ছেন—এই তিনটিই নির্ধারণ করে আপনার শরীর সুস্থ থাকবে নাকি অসুস্থ হবে।আমরা এতদিন ভেবেছি—“ডায়াবেটিস মানেই আজীবনের ওষুধ।”কিন্তু সত্য হলো—সঠিক খাবারই সবচেয়ে বড় ওষুধ।ওষুধ সাময়িকভাবে