শরীরে চর্বি কেন বাড়ে ?মানুষ কেন মোটা হয় জানেন ? “চর্বি খেলে চর্বি হয়” — এই ভুল ধারণাই আমাদের মোটা করে তুলছে। বহু মানুষ মনে করে চর্বি খেলেই চর্বি হয় ; অথচ এই কথাটি সত্যি নয়। আমি নিজেও এক সময় এই রকম ভুল ধারণার শিকার হয়েছিলাম। নিজের বাড়তি ওজন কমাতে না পেরে অনেক ধরনের ঘরোয়া টোটকা ট্রাই করতেছিলাম। লেবুর জল, জিরার জল, আরও কতকিছুই খেয়ে যাচ্ছিলাম। কিন্তু ওজন তো আমার নব্বই কেজি থেকে আর নামতেই চাইছে না !২০০৬ সালের কথা।ত্রিপুরার একজন স্বনামধন্য ডাক্তারবাবুর লেখা একটি বই আমার হাতে এল। বইটির নাম আজ