એઠો ગોળ धेनुं धीराः सूनृतां वाचमाहुः, यथा धेनु सहस्त्रेषु वत्सो विन्दति मातरम्.    ગાયને સંસ્કૃતમાં ધેનુ કહેવામાં આવે છે. હિંદુ ધર્મમાં ગાયને માતાનું સ્થાન આપવામાં આવ્યું છે. ગાયને પાળતુ પ્રાણી માનવામાં આવે છે અને તેનું દૂધ, ઘૃત અને ગોમૂત્ર ઘણા પ્રકારના ઉપયોગોમાં લેવામાં આવે છે. ગાય અંગે સંસ્કૃતમાં કેટલીક વધુ વાતો: • ગાયને અત્યંત ઉપયોગી પ્રાણી માનવામાં આવે છે. • ગાયને પૂજનીય પ્રાણી ગણવામાં આવે છે. • ગાયના દૂધનું સેવન આરોગ્ય માટે લાભદાયી છે. • ગાયના ઘૃતનું સેવન આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે. • ગાયના ગોમૂત્રથી અનેક પ્રકારની આયુર્વેદિક ઔષધિઓ તૈયાર થાય છે. • ગાયના ગોમયનો ઉપયોગ ખેતી માટે થાય છે.